Browsing Category: PRZEPISY

Jak umilić sobie jesień?

Jesień. Jedni uwielbiają ją za piękne kolory, zapach ogniska i smakowite przetwory. Inni zaś nie mogą znieść jej niskich temperatur, krótkich dni i generalnie faktu, że to przez nią skończyło się lato. Dla mnie jesień zawsze była długo wyczekiwanym czasem – w dzieciństwie ze względu na moje urodziny, które wypadają w październiku, a obecnie ze względu na cały szereg zalet, które niesie ze sobą ta pora roku. Odkrywam je stopniowo, a każda kolejna jesień przynosi następne powody, dla których tak bardzo ją lubię! Jeden powód przyniosła mi prawie 3 lata temu, kiedy to tydzień przed moimi urodzinami na świat przyszła Ninka. Teraz razem czekamy na jesień i wspólnie korzystamy z jej uroków. Większość naszych rozrywek to dla Was żadna nowość. Spacerujemy, zbieramy liście, kasztany i żołędzie, palimy świece, popijamy herbatki, czytamy książki pod kocem…Ale w tym roku mamy jeszcze trzy nowe sposoby na to, jak umilić sobie jesień i o tym właśnie będzie dzisiejszy wpis!

PRZYPRAWA DYNIOWA (PUMPKIN SPICE)

Jesienią pojawia się wszędzie, choć w Polsce (jeszcze!) nie wzbudza aż tak dużych emocji, jak w Stanach Zjednoczonych, gdzie o tej porze roku pumpkin spice jest właściwie wszędzie! Nie ma się jednak co dziwić, to niezwykle aromatyczna przyprawa, która wspaniale komponuje się z wieloma potrawami, nadając im wyjątkowy korzenny zapach i smak. Co najlepsze – możecie ją zrobić samodzielnie w domu i dodawać do ciast, zup, kawy, placków czy owsianek. Jest bardzo uniwersalna, możecie ją dostosować do swoich preferencji (zwiększając lub zmniejszając proporcje przypraw) i w efekcie stworzyć mieszankę, która będzie Wam umilać jesienne dni! W skład mojej mieszanki wchodzą:

  • 2 łyżeczki gałki muszkatałowej
  • 4 łyżeczki imbiru
  • 8 łyżeczek cynamonu
  • kilkanaście ziaren ziela angielskiego
  • 20 goździków

Ziele angielskie i goździki należy zmielić lub utłuc w moździerzu, wymieszać z pozostałymi składnikami i gotowe – smacznego!

 

JESIENNA WODA SMAKOWA

Jestem wielką fanką wody, w zasadzie oprócz herbat to jedyne, co piję. Bardzo lubię wody smakowe, ale zawsze jakoś rezygnowałam z nich jesienią, bo moja standardowa mieszanka, czyli cytryna, mięta i ogórek, jakoś nie pasowała mi do aury za oknem. Ostatnio jednak wpadłam na inne połączenie smakowe, które o tej porze roku jest wprost idealne! Jesienią do wody dodaję:

  • jabłko
  • gruszkę
  • śliwkę
  • laskę cynamonu

 

MIEDZIANA FARBA W SPRAY’U

Może być też złota lub srebrna, jak kto woli. Fazę ogromnej fascynacji niezwykłymi możliwościami farby w spray’u miałam na samym początku mojej przygody z blogowaniem. Wtedy w zasadzie każdy mój projekt DIY polegał na błyskawicznym zmienianiu koloru czegokolwiek, co wpadło w moje ręce. Od miseczek, przez butelki, po szyszki. Uwielbiałam te metamorfozy, ale z czasem mi się znudziły, więc pomysł na długo wyparłam ze swojej świadomości. Jednak niedawno odkryłam w piwnicy puszkę ze spray’em w kolorze miedzianym i pomyślałam, że ten kolor będzie idealny na jesień! Co więcej, takie metaliczne akcenty, a już w szczególności złote, ostatnio powracają do łask, więc dlaczego by tego nie wykorzystać? To bardzo szybki sposób na sprawienie sobie nowych dekoracji, a więc wspaniały jesienny projekt DIY. Możecie pomalować dynie, patyki, liście (wyjdzie z tego piękna girlanda!), żołędzie, słoiki i wiele innych! Tanio, prosto, a rozrywka na wiele długich wieczorów!

Oto trzy z moich nowych sposobów na to, jak umilić sobie jesień – a jakie są Wasze? Lubicie tę porę roku? 🙂

Pomysły na świąteczne ciasteczka i babeczki

Jestem w tej komfortowej sytuacji, że w Święta pełnię rolę gościa i ewentualnego pomocnika. Nie mam wpływu na to, co znajdzie się w menu wieczerzy wigilijnej, ale mam za to pełną dowolność w wyborze słodkości, które upiekę w okresie świątecznym i rozdam członkom naszej rodziny. Od kilku miesięcy ogromną przyjemność sprawia mi pieczenie ciasteczek i babeczek, więc już od września poszukuję różnych pomysłów na ich udekorowanie. Ma być mega świątecznie, uroczo, ale i na tyle łatwo, by moja drżąca ręka dała sobie z tym wszystkim radę. Potrzebujecie słodkich inspiracji? Oto one!

Hot-Cocoa-Cupcakes

Lick the Bowl Good

.

white-chocolate-dipped-ginger-cookies6-srgb..

Cooking Classy

.

santas-cookies-72

Le Creme de la Crumb

.

gingerbread-cupcakes

Tidy Mom

.

piparkakkujen-koristelu-1

No Home Without You

.

Christmas-cupcake-recipes-ideas-candycane

Creative Party Cupcakes

.

SantaHatCupcake3-708x1024

Frugal Mom

.

Mam jeszcze w głowie pomysł na czekoladowe babeczki z zielonym kremem posypanym kuleczkami, które będą wyglądać jak choinki – zobaczymy, co z tego wyjdzie!

Oczywiście nie uda mi się upiec wszystkiego, więc przede mną trudne życiowe decyzje 😉

Co pieczecie na Święta? Ciasta? Pierniki? A może coś bardziej tradycyjnego? U mnie pojawią się też na pewno tradycyjne śląskie bombki z mleka w proszku (z małą modyfikacją w postaci polewy czekoladowej ze świąteczną posypką!). Mniam!

Menu na Halloween

Właśnie uświadomiłam sobie, że Halloween zaczęłam obchodzić w czasach gimnazjalnych, a więc jakieś 15 lat temu! Mogę więc z całą pewnością stwierdzić, że jest to już tradycja, dlatego oczywiście i w tym roku planujemy zorganizować sobie strrrraaaaszny wieczór!

Temat ten poruszałam już kilka razy, więc na początek zapraszam do lektury archiwalnych wpisów:

TOP 5 straszne dynie na Halloween

Smakołyki na Halloween

Dekoracje i gadżety na Halloween (do wydruku)

Polecam Wam też Liściki na Halloween, które stworzyły Karla i Ania z The Idea Box – pomogą Wam wprowadzić nastrój grozy już od rana! 😉

Na wieczór natomiast proponuję Wam przygotować coś z poniższej listy dań i przekąsek:

ZAKRWAWIONE CIASTKA (Annie’s Eats)

Zakrwawione ciastka na Halloween

JAJKA Z PAJĄKAMI (Delicious as it Looks)

Jajka z pająkami na Halloween

ZATRUTE JABŁKA (Simply Delicious Food)

Zatrute jabłka na Halloween

DYNIOWY NAPÓJ (The House of Smiths)

Dyniowy napój na Halloween

MIOTŁY WIEDŹMY (One Little Project)

Miotły wiedźmy na Halloween

DIABELSKIE BABECZKI (Ambrosia Baking)

Babeczki diabełki na Halloween

BABECZKI DUSZKI (Everyday Southwest)

Babeczki duszki na Halloween

Oczywiście Halloween to nie tylko wiedźmy, zjawy i dziwne stwory – to także festiwal rzeczy obrzydliwych 😀 Mózg, wnętrzności, szczury i robale…Macie dreszcze? O to chodzi!

LUDZKIE WNĘTRZNOŚCI (Instructables)

Ludzkie wnętrzności - przystawka na Halloween

Więcej pomysłów na tego typu dania znajdziecie tutaj!

Smakołyki na Halloween

Bez względu na to, czy planujecie dużą imprezę czy wieczór w rodzinnym gronie, warto poświęcić chwilę na przygotowanie czegoś wyjątkowego do jedzenia na ten specjalny wieczór – w końcu jak często możecie zjeść obcięte palce? 😉

Chciałabym Wam dziś pokazać kilka kulinarnych propozycji – część z nich wykorzystałam już na Halloween w poprzednich latach, inne natomiast czekają na swój debiut w tym roku. Już nie mogę się doczekać! 🙂

1. Paluchy wiedźmy.

20121027 Halloween - Urodziny Kasi (2)

 

Mniam! Pyszności! Ciasto, z których się je robi jest tak pyszne, że teraz wszystkie ciasteczka robimy według tego przepisu!

Wyglądają obleśnie – i o to chodzi!

Przepis znajdziecie m.in. na Moje Wypieki.

2. Obcięte palce.

Krwawa przystawka, która smakuje wszystkim!

20121027 Halloween - Urodziny Kasi (34)

 

(na zdjęciu na górze po prawej)

Wystarczy przekroić parówkę na pół, dół zawinąć w pasek z tortilli (do przymocowania używamy kawałka wykałaczki – nie zapominamy poinformować o tym gości, bo może się zrobić zbyt realistycznie krwawo) i wkładamy na chwilę do piekarnika. Podajemy umoczone w ketchupie 🙂

Co jeszcze możecie wyczarować z parówek?

This is so gross but my kids would love it for Halloween:). Fingers (hotdogs) in a bun!

PartyTipz

.

Halloween recipes:Halloween mummies.

FoodsAreHealthy

3. Mumie pizzerinki.

Kolejne danie, które podałam 2 lata temu (widać je niewyraźnie na poprzednim zdjęciu).

Powinny wyjść tak:

CurryAndComfort

Przepis jest oczywiście bardzo prosty (innych nie uznaję). Robimy (lub kupujemy) ciasto do pizzy, wycinany małe kółeczka, smarujemy sosem pomidorowym i obkładamy serem i kawałeczkami oliwek według powyższego przykładu. Po kilku minutach w piekarniku pizzerinki są gotowe do spożycia!

4. Ciasteczka.

Możecie wyjąć już foremki na świąteczne ciasteczka – przydadzą się, przy robieniu strasznych ludków na Halloween! W jaki sposób? Można je ozdobić tak, jak na poniższych zdjęciach:

Skeleton Cookies recipe

RealSimple

TheKitchenIsMyPlayground

5. Owocowe duszki i dynie

Coś dla fanów zdrowych przekąsek!

Halloween Idea - Ghosts and Pumpkins

OneLittleProject

,

Smacznego!

 

Przepis na idealne pierniki

Święta bez pierników? Niemożliwe! Choć osobiście nie przepadam za ich smakiem, to uwielbiam, gdy ich zapach rozchodzi się po całym domu i zawsze chętnie je piekę. Szczególnie, że mam przepis na idealne pierniki, które zawsze, ale to zawsze się udają! Myślę, że pewnie każda rodzina ma swoje sekretne receptury, przekazywane z pokolenia na pokolenie, i z pewnością jest wśród nich przepis na świąteczne pierniczki, ale kto wie, może skusicie się w tym roku na moje? Smacznego!

 

SKŁADNIKI:

1kg mąki tortowej

1,5 szklanki cukru

4 łyżki ciemnego kakao

1 łyżka zmielonej kawy

3 łyżeczki sody oczyszczonej

2 opakowania przyprawy do piernika

1 kostka margaryny Palmy

25 dag miodu, może być sztuczny

2 całe jajka

2 żółtka

mała śmietana 18%

KROK PO KROKU:

Margarynę roztopić z miodem i cukrem.

Dodać kakao i kawę.

Zostawić do ostygnięcia.

Dodać jajka i żółtka, wszystko razem zmiksować.

Na stolnicy albo w misce wymieszać mąkę z sodą i przyprawami do pierników.

Ostudzoną masę wlać do mąki, dodać 2 duże łyżki śmietany, zagnieść.

20131208_120145_1

Wykrawać pierniczki, nie za grube.

20131208_120707_1

Piec ok. 7 min. w piekarniku uprzednio nagrzanym do 180’C.

Pierniczki ozdabiamy według uznania. Mi zapału starcza zazwyczaj na kilka pierwszych, reszta bywa mniej efektowna 😉 Ale ostatecznie nie chodzi przecież tylko o wygląd, ale przede wszystkim o smak!

20131210_155340-1_1